Bei so manchem Glas in unserer Bar erzählt sich so einer, wo er seinen letzten Urlaub verbracht hat. Und dann reist man so, nur um herauszufinden, dass Terlan bereits in der ganzen Welt ist – von Timbuktu bis auf die Malediven finden sich die Weine der Kellerei überall. So staunt man, wie klein eigentlich so ein Dorf ist und wie weit es in die Welt reicht.

Lädt nun die Kellerei Terlan feierlich zur Einweihung des neuen Kellers, mit Speis und Wein, so folgt der Concierge der Einladung. Seine große Welt kann er so auch im Kleinen haben – dafür braucht er kein Flugzeug, er fährt Bus. Pünktlich mit dem Bus zum Aperitif, pünktlich ist das richtige Wort. Klaus Gasser, Direktor für Verkauf & Marketing der Kellerei, meinte nur, sie hätten Sorgen gehabt, dass der Keller vor der neuen Lese nicht rechtzeitig fertig wird – und es hat sie so manches graue Haar gekostet. Nun ist man aber endlich fertig und kann den neuen Bau feiern!

Dazu hat die Kellerei alles aufgefahren und sich keine Kosten und Mühen gescheut. Champagner, Raritäten, vier Gänge mit einem Hauptgang, konzipiert von Norbert Niederkofler, dem Drei-Sterne-Koch. Gute Weine brauchen eben eine gute Küche – und hier können die Weine der Kellerei bestens begleiten. Herausgestochen hat dabei der Weißburgunder Vorberg 2021 aus der Magnum: ein reiferer Weißburgunder und der kleinere Bruder zu den ganzen anderen Granaten des Kellers. Kleiner zwar, aber vor seinen Brüdern muss er sich deshalb nicht verstecken.

Nun stellt sich aber die Frage: Braucht es wirklich einen neuen Keller? Die Weine sind doch gut? Never change a running system – verändere kein System, das funktioniert, schließlich sind die Weine bereits herausragend. Doch wo die Kellerei gewachsen ist – über ihre Grenzen hinaus, im wahrsten Sinne des Wortes – und die Weine inzwischen in der ganzen Welt zu finden sind, ist der Keller seit Jahren derselbe geblieben. Besser, effizienter, schneller: Die Arbeiten im Keller sind nun nicht mehr durch mangelnden Platz beschränkt. Es wird sich zeigen, wie sich der neue Keller auf die Weine auswirkt. Bleibt das Team von Rudi Kofler aber weiter auf Zack, so dürfen wir uns auf weitere spannende Weine freuen.

Darauf trinkt der Concierge gern ein Glas – auf die Kellerei Terlan! Prost! Doch der Concierge muss wieder ab, Bar geschlossen und Chef besoffen! Natürlich mit dem Bus – never drink and drive!

Stay tuned!