Terlaner Spargelwochen in Südtirol
Die Margarete im Sparerhof
Von Mitte März bis Mitte Mai 2023 stehen die kulinarischen Zeiger in Terlan, Vilpian und Siebeneich auf dem Terlaner Spargel, auch als Margarete bekannt. Köchinnen und Köche zaubern während der Terlaner Spargelwochen in Südtirol innovative und raffinierte Spargelkreationen auf die Teller – so auch der Sparerhof.
Schon seit jeher ist der Sparerhof Teil der Spargelwirte und geht damit eine kulinarische Verpflichtung ein. Nämlich jene, Jahr für Jahr neue Köstlichkeiten zu schaffen; aus Freilandeiern, frischem Spargel, Wein und Äpfeln.
