Settimane degli asparagi a Terlano
Gli asparagi Margarete allo Sparerhof
Da metà marzo a metà maggio 2023, i protagonisti culinari a Terlano, Vilpiano e Settequerce sono gli asparagi di Terlano, detto anche Margarete. Durante questo periodo, gli chef evocano nei piatti creazioni innovative e sofisticate di asparagi, incluso allo Sparerhof.
Lo Sparerhof è sempre stato parte delle locande degli asparagi e quindi entra in un obbligo culinario. Vale a dire, creare nuove prelibatezze anno dopo anno; a base di uova di galline allevate all'aperto, asparagi freschi, vino e mele.
